“春節(jié)期間，我們的涼皮每天能銷售1200份左右。”2月13日上午，石嘴山市大武口區(qū)三住宅涼皮老板管威寧告訴記者，年關是涼皮銷售的旺季，很多銀川、內蒙古烏海和左旗的顧客都來訂購。目前，大武口的涼皮產業(yè)規(guī)模逐步壯大，共有登記在冊的涼皮店243家，配料生產加工企業(yè)2家，帶動就業(yè)1000余人，相關產業(yè)年營業(yè)額近8000萬元。

管威寧接受記者采訪↑↑↑

近年來，石嘴山市大武口區(qū)把涼皮確定為區(qū)域優(yōu)勢特色產業(yè)。去年2月，“大武口涼皮”成功申報國家地理標志集體商標，成為繼太西煤后，轄區(qū)又一個面向全國、走向世界的“特色名片”和“金字招牌”。
大武口涼皮協(xié)會會長周峻鉻告訴記者，現(xiàn)在“大武口涼皮“的牌子越來越亮，在美國和新加坡等海外都有不少粉絲，但是因為手工制作，產量一直跟不上。為了解決“大武口涼皮”產業(yè)化發(fā)展瓶頸，由一棵樹、三住宅、劉紅梅、中圓達、鮮送達等品牌共同組建了石嘴山市鮮每佳涼皮產業(yè)發(fā)展有限公司，總投資2365萬元，建設涼皮產業(yè)園項目，預計今年4月份正式營業(yè)。項目建成后，將成為“大武口涼皮”的品牌推廣中心、涼皮標準化生產加工中心、冷鏈物流配送中心、產品研發(fā)中心等。

記者采訪期間，恰逢石嘴山市商務局局長郭玉福和同事們前來調研。他說，此次調研就是看這家企業(yè)發(fā)展過程中有什么困難，來協(xié)助他們把把市場關，做好前期的發(fā)展規(guī)劃。今后，大武口區(qū)將按照“小涼皮、大產業(yè)”的發(fā)展思路，加快推進涼皮產業(yè)標準化、產業(yè)化、品牌化，在生產、加工、宣傳等方面不斷發(fā)力，切實提升大武口涼皮品牌核心競爭力，讓更多的老百姓為大武口涼皮點贊。

大武口鮮每佳公司成立之初，便對國內涼皮機進行了幾個月的慎重比較篩選，最終選擇了做皮質量好、運行穩(wěn)定好操作的農仆涼皮機↓↓↓

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